Notícias Mundo

A Coca-Cola muda a receita de uma bebida popular. Muito pode dar errado

Talvez você goste do novo sabor. Talvez você prefira o antigo, mas você realmente não se importa. Ou talvez você odeie tanto que jura que nunca mais comprará outra Coca-Cola Zero novamente.

Empresas como Coca Cola (KO) eles têm que seguir uma linha tênue quando se trata de seus produtos diferenciados. Eles devem acompanhar as tendências de consumo e ficar à frente da concorrência. Mas, quando fazem alterações, correm o risco de incomodar clientes fiéis e afastá-los da marca. E pode ser difícil prever o que as pessoas realmente desejam.

Mas quando se trata de bugs de produtos, nada se compara à New Coke. Mark deve ter cuidado para não tropeçar hoje.

A história do novo Cola

Nesta foto de 11 de julho de 1985, as latas New Coke e Coca-Cola Classic são exibidas em uma entrevista coletiva em Atlanta.

Em abril de 1985, a Coca-Cola deu uma coletiva de imprensa de alto nível em Nova York, na qual a nova receita da bebida foi apresentada, confirmando os rumores de que a empresa está mudando seu principal produto pela primeira vez em quase 100 anos.

“Cerca de 200 repórteres, fotógrafos e videógrafos aguardavam ansiosamente no Vivian Beaumont Theatre no Lincoln Center.” confirmação da notícia sensacional enquanto centenas de outras pessoas participavam via satélite “, escreveu Thomas Oliver em seu livro de 1986 sobre o assunto,” Uma verdadeira cola, uma história real. ”

A New Coke resolveria um sério problema para a empresa: nos anos que antecederam o anúncio, essa bebida icônica estava perdendo sua participação para a Pepsi. A Competitive Coke gabou-se de que os consumidores vinham favorecendo seu produto há anos na campanha publicitária Pepsi Challenge, na qual a Coca-Cola enfrentou a Pepsi em testes cegos de sabor. A New Coke nasceu do teste de sabor da própria Coca-Cola. Quase 200.000 consumidores que experimentaram a nova fórmula gostaram mais dela do que a antiga, disse a Coca-Cola. Ele foi descrito como uma versão mais suave e doce do original.
No entanto, o novo produto foi recebido com indignação imediata. O New York Times relatou em um artigo de 1985 que um homem escreveu uma canção simplesmente intitulada “You Changed the Taste”. A mensagem da música era clara: “Nossos sentimentos são muito fortes, depois de 99 anos você acertou, fez mal ao seu país”, lemos no texto. “Então agora ouça nosso pedido e saiba que não é uma piada, apenas nos dê o gosto da Coca.” Outros formaram grupos de protesto, observou o Times. Outro teria comparado essa mudança com a morte de um amigo.

De acordo com Oliver, em maio de 1985, as preocupações estavam se espalhando entre os executivos de que a indignação poderia levar a um boicote a outros produtos da Coca-Cola.

Em uma postagem de blog detalhando a história da New Coke, a empresa descreveu as respostas que recebeu: “Em junho de 1985, a The Coca-Cola Company estava recebendo 1.500 ligações por dia através de sua linha de apoio ao consumidor, em comparação com 400 um dia antes da mudança de sabor, “de acordo com o post” Parecia que cada funcionário da Coca-Cola – desde os seguranças em nossa sede até seus vizinhos que trabalhavam para a Coca-Cola – era pessoalmente responsável pela mudança. ”
PepsiCo vende Tropicana enquanto os clientes continuam evitando o suco
De acordo com um artigo do New York Times em julho de 1985, os executivos começaram a considerar seriamente reverter a versão antiga em junho, poucos meses após o lançamento do novo produto. A empresa acompanhou a reação dos consumidores ao novo produto nas semanas seguintes ao seu lançamento. Descobriu-se que, no início, a maioria das pessoas preferia o novo produto. Mas, eventualmente, mais pessoas disseram que gostavam mais da versão antiga. Essa tendência continuou até o verão.

A Coca-Cola ouviu seus fãs abandonados. Ele restaurou a velha fórmula e finalmente jogou fora a New Cola completamente.

A oposição à nova receita e o foco na antiga acabaram “confirmando para as pessoas que esta marca clássica e tradicional tem um significado para elas além da busca por um tipo específico de sabor”, disse Amanda Ciafone, autora de Counter-Cola: UMA. História Multinacional da Corporação Global ”que analisa os movimentos sociais e a cultura do entorno da empresa. A Coca-Cola aponta o incidente como um exemplo de como a Coca-Cola é importante para as pessoas.

Agora, algumas pessoas têm uma ligação nostálgica com a New Coke. Em 2019, a empresa trouxe um número limitado de latas da New Coca-Cola como parte de uma campanha promocional cruzada da Netflix para a terceira temporada de Stranger Things, que apresentou o produto. Restaurar o novo Cola foi uma forma de evitar que a Coca-Cola “se levasse muito a sério”, Stuart Kronauge, então Disse CNN Business, presidente da unidade de negócios da Coca-Cola e vice-presidente sênior de marketing da Coca-Cola América do Norte. Para recriar o produto, a Coca-Cola teve que vasculhar seus arquivos para o design e vasculhar seu cofre para recuperar a receita.

Duane Stanford, editor e editor da Beverage Digest, adota uma abordagem diferente.

“A lição que aprenderam com a New Coke foi que … os consumidores realmente prestam atenção a esse tipo de coisa”, disse ele. “É uma ótima maneira de fazer com que as pessoas pensem sobre sua marca.”

Mas, alertou, a empresa deve ter o cuidado de não ir longe demais. “A última coisa que você quer é desligar os grandes consumidores.”

O tipo certo de campanha publicitária

A Coca-Cola modifica a receita do Açúcar Coca Cola Zero.

A Coca-Cola vem introduzindo no mercado uma nova versão da Coca Zero Açúcar há meses, que tem um sabor mais parecido com a Coca-Cola normal. Neste verão, a nova versão chegou aos Estados Unidos.

Em todo o mundo, clientes frustrados expressaram preocupação com a nova fórmula. No Twitter, os usuários descreveram o sabor como “blá,” e “não é bom“Um disse isso”é uma merda
Na época em que a Coca-Cola anunciou o lançamento no mercado dos EUA, Rafael Prandini, líder da categoria de marcas registradas da Coca-Cola na América do Norte, disse à CNN Business que a empresa estava confiante em como a bebida seria recebida. “Testamos previamente a nova formulação e o novo visual com os atuais consumidores e não consumidores da Coca-Cola Zero Sugar”, disse ele na época. “E eles realmente amam isso.” Os resultados da empresa após essas estreias são “muito encorajadores”, disse ele.

A empresa acrescentou na quinta-feira que, desde a mudança de sua receita, a Coca-Cola Zero Sugar “continuou seu forte desempenho na Europa e na América Latina”.

Algumas pessoas respondem positivamente ao novo sabor e o têm ele disse sim online. “Isso é bom!“Uma pessoa disse. Outra falou sobre o produto.”os sucessos que a Coca-Cola desejaComo a Coca-Cola esperava.
A recente mudança da empresa na fórmula e embalagem da bebida em 2017 também decepcionou alguns consumidores. Mesmo assim, a Coca Zero desde então aumentou sua participação no mercado de refrigerantes de baixa caloria dos EUA, de acordo com dados da empresa de pesquisa Euromonitor International.

“Criar” uma pequena controvérsia online com usuários de mídia social “pode ​​ser uma coisa boa para a marca, desde que clientes dedicados não liguem a Coca Zero, disse Stanford. Também pode se concentrar na cola e não na concorrência.

A Coca-Cola Zero Sugar ainda está muito à frente da versão Pepsi do produto. De acordo com a Euromonitor International, o açúcar Coca Zero representou 21% do mercado de bebidas carbonatadas de baixa caloria dos EUA em 2020. Ele liga. Enquanto a Coca Zero e a Diet Coke são bebidas sem calorias, a Diet Coke tem e segue seu próprio sabor, enquanto a Coca Zero foi projetada para imitar o sabor da Coca normal.

Durante um telefonema em julho com analistas discutindo os lucros do segundo trimestre, o CEO da PepsiCo, Ramon Laguarta, disse que a Pepsi Zero Sugar e outras opções sem açúcar “estão recebendo muitos favores do consumidor”, acrescentando que a empresa continuará a investir em opções sem açúcar .

“A PepsiCo está realmente inclinada para a oferta da Pepsi Zero Sugar”, disse Stanford. “Eles vão atrás disso [zero sugar] Quota de mercado. Portanto, a Coca-Cola realmente precisa permanecer em seu jogo para continuar desenvolvendo a Coca Zero Sugar.