13 dos melhores aparelhos de cozinha para preparar refeições

CNN
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Se você é novo na preparação de alimentos como um modo de vida, certifique-se de ter os recipientes de preparação de alimentos corretos é um ponto de partida importante. Mas assim que começar a preparar suas refeições, você vai querer melhorar seu jogo com aparelhos de cozinha e pequenos eletrodomésticos que tornam tudo um pouco mais fácil e emocionante.

Pedimos a dois especialistas em preparação de alimentos, Allyson Spungin, um instrutor de nutrição e personal trainer certificado, e Talia Koren, um especialista em preparação de refeições e fundador do Workweek Lunch, as ferramentas que eles usam para preparar as refeições.

Antes de investir em utensílios de cozinha que custam dinheiro e ocupam um espaço valioso em sua cozinha, certifique-se de estar satisfeito com o básico – boas facas, tábuas de cortar que funcionam para você e um conjunto de escorredores para escorrer e enxaguar alimentos enlatados, ervas , e vegetais.

Todos os especialistas em preparação de refeições com quem falamos enfatizaram a importância de boas facas na preparação de alimentos. Se suas facas são um lixo, planeje começar do zero e investir em um conjunto básico de facas como este colorido conjunto de seis facas de Kuisinart.

Tábuas de corte pesadas de plástico e madeira têm seu lugar na cozinha, mas quando se trata de preparar as refeições, você também deve ter um conjunto de esteiras de corte leves e flexíveis à mão. Quando você corta muitas coisas diferentes de uma vez, ser capaz de virar várias tábuas de corte rapidamente sem ter que parar e lavá-las entre fatiar tomates e fatiar manjericão é um grande avanço.

Pequenas tarefas como abrir, escorrer e enxaguar os feijões enlatados para jogá-los em uma tigela de salada ou de grãos podem economizar tempo e energia quando você precisa preparar rapidamente o seu almoço ou jantar. Investir em um conjunto de peneira de nidificação permite que você escorra e lave mais de um tipo de alimento por vez, sem ter que parar de lavar durante o preparo.

Se seus objetivos de treinamento ou perda de peso estão alimentando seus esforços de preparação de alimentos, a balança de alimentos é uma ferramenta inestimável. Spungin, que usa o preparo das refeições para reforçar seus esforços de treinamento de força, diz: “Adoro minha balança eletrônica porque me ajuda a medir o tamanho das porções das minhas refeições e receitas semanais.”

Spungin jura que usará uma ferramenta especializada para misturar a preparação de alimentos e evitar que as coisas fiquem entediantes, dizendo: “Eu amo meu espiralizador de vegetais, que transforma abobrinha, batata doce, abóbora e outras raízes em uma textura de macarrão. Eu emparelho essas massas com menos carboidratos com massas regulares para obter mais valor por cada centavo! ”

Os descascadores de vegetais se enquadram na categoria “básica”, mas um kit que permite fazer mais do que apenas remover a casca da batata pode realmente tornar a preparação de sua refeição melhor. Este conjunto de 3 pessoas inclui um descascador reto, um descascador grande que pode ser usado para triturar ou fatiar e um descascador Julienne para trabalhos menores.

A verdade básica sobre a preparação de alimentos é que as coisas podem ficar entediantes muito rapidamente. Mas um microfoil pode adicionar sabor a refeições enfadonhas – literalmente. Use esta ferramenta para esfregar casca de limão, lima e laranja para adicionar muito sabor aos seus pratos, temperos e molhos; para ralar rapidamente queijos duros como o queijo parmesão em saladas, sopas ou massas; ou para trabalhar rapidamente com a trituração de grandes aromas, como alho e gengibre, para uso em uma variedade de pratos.

Tanto Koren quanto Spungin recomendam investir em um mini processador de alimentos para adicionar opções à sua rotina de preparação de refeições. Spungin adora seu mini processador de alimentos para homus, pesto e sals caseiros, e Koren o usa para molhos e pastas.

“O liquidificador de imersão é incrível porque ocupa muito pouco espaço e é perfeito para fazer sopas e molhos”, diz Spungin. Se sua cozinha está ficando sem espaço, procure um liquidificador submersível com uma tampa de jarro que possa substituir um minoprocessador de alimentos independente.

Embora a maioria dos especialistas em preparação de alimentos o distraia dos aparelhos de uso único, há momentos em que um aparelho muito específico tem o seu lugar na sua cozinha. Eles são alguns dos melhores e mais inventivos monitores que encontramos.

O simples ato de picar uma salada pode fazer uma grande diferença quando se trata de trazer verduras – e apreciá-la! Mas cortar cada item pode ser uma tarefa real e uma tarefa real. Este picador de salada, que permite cortar tudo de uma vez, direto na tigela, resolve esse problema.

Outro problema comum com a preparação e corte de refeições é que cortar ervas é o pior! Se você costuma se sentir frustrado ao picar manjericão, salsa, coentro e outras ervas frescas, mas não quer sacrificar o sabor maravilhoso que eles adicionam à sua comida, a tesoura de ervas será um salva-vidas.

De acordo com os especialistas com quem falamos, mudar seus temperos e molhos é a chave para evitar a rotina de planejamento de refeições. Em vez de comprar molhos de salada caros e muitas vezes prejudiciais à saúde comprados em lojas, tente criar o hábito de fazer os seus. Este recipiente para molhos e molhos facilita o trabalho ao colocar os copos graduados do lado de fora da garrafa, permitindo que você misture os ingredientes diretamente no recipiente.

Se os sacos ziplock são o seu recipiente favorito de armazenamento de alimentos, você sabe que enchê-los – especialmente quando se trata de alimentos muito líquidos como pimenta ou guisados ​​- pode ser uma verdadeira bagunça. Essas alças largas resolvem esse problema e permitem que você crie uma linha de montagem de embalagens que facilitará muito a transferência de alimentos da panela para o recipiente de armazenamento.