“Se você realmente deseja não ser vacinado, pode comer em outro lugar e também ir trabalhar em outro lugar”, disse Meyer à CNN Poppy Harlow na quinta-feira. “Eu diria que é uma política da empresa, não um mandato”, acrescentou.
A política entrará em vigor em 7 de setembro. “Exigimos que todos os visitantes comprovem que estão totalmente vacinados”, escreveu em um pop-up no site, acrescentando: “Nossas equipes também precisam ser totalmente vacinadas”.
Os visitantes deverão trazer “um cartão de vacina físico Covid-19, New York State Excelsior Pass, passe de vacina emitido pelo estado apropriado ou fotos do cartão de vacinação a serem fornecidas na chegada”, de acordo com o site do grupo de hospitalidade.
O dono do restaurante é há muito um líder nas tendências do setor. Em 2015, ele introduziu uma política de não gorjeta em 18 restaurantes da empresa e aumentou a hora de trabalho dos funcionários. Essa política foi revertida durante a pandemia, quando os restaurantes do grupo começaram a reabrir e a empresa buscou fornecer mais assistência econômica aos seus funcionários. Meyer proibiu fumar em seus restaurantes em 2003.
O Union Square Hospitality Group opera restaurantes e empresas de eventos em Nova York, Washington e outras cidades dos Estados Unidos. O portfólio do grupo inclui o famoso Union Square Cafe, que Meyer abriu em Nova York em 1985.
A Shake Shack, rede de hambúrgueres casuais de alta velocidade da Meyer em 2004, ainda não estabeleceu uma política de vacinação. “O Shake Shack vai tomar todas as decisões certas na hora certa”, disse ele.
